Pastís de taronja

Els ingredients

Per a 6-8 persones:

1 iogurt natural

3 ous

oli d’oliva

llet

farina

1 sobre de llevat sucre

3 taronges

Preparació

Avui rem un altre pastís i també molt fàcil de fer. Alguns dels ingredients no he posat la quantitat i és perquè farem servir el got del iogurt com a mesura. Primer de tot pelarem les tres taronges i hem de procurar que no quedi cap part blanca, només taronga. Les tallem i ho posem dins el got de la batedora i triturem. Reservem. En un bol gran posarem per aquest ordre els ingredients següents. Primer el iogurt (jo el poso natural i sense sucre. Hi ha gent que prefereix de llimona, però en aquest pastís crec que ha de ser natural), després els tres ous, i ara amb el got de iogurt que fem servir de mesura posarem 1 got d’oli d’oliva, 1 got de llet, 3 gots de farina (alerta, abans de posar-la al bol, tamiseu-la), el sobre de llevat i dos mesures de got de sucre. I ara hi afegim les taronges que tenim reservades al got de la batidora. Ho hem de remenar tot perquè tots els ingredients quedin ben lligats i quedi una massa fina. En un motlle rodó (o quadrat o el que tingueu), l’untem amb una mica de mantega i hi aboquem la massa. Ho posem al forn, que tenim preescalfat, a 180º uns 35 minuts. Comprovem si està cuit amb un escuradents i si cal el deixem una mica més. Un cop estigui fred, ja el podeu servir. Jo tenia crema de xocolata que m’havia sobrat de la cobertura d’una Sacher, i l’he aprofitat per decorar-lo una mica. Bon profit!