Festucs

Quan parlem d'aliments rics en proteïnes, els ous solen ser els protagonistes. No obstant això, hi ha una fruita seca que els supera en quantitat de proteïnes, convertint-se en una opció ideal per als qui busquen una alternativa nutritiva i deliciosa. Vols saber quin és? Parlo dels festucs, un superaliment que no sols destaca pel seu sabor, sinó també pel seu impressionant perfil nutricional. Els festucs contenen aproximadament 6 grams de proteïnes per cada 28 grams (unes 49 unitats), superant a un ou mitjà, que aporta al voltant de 5-6 grams. Aquesta fruita seca és una excel·lent font de proteïnes vegetals, la qual cosa el converteix en una alternativa perfecta per a persones que segueixen una dieta vegetariana o vegana.

A més del seu alt contingut proteic, els festucs ofereixen altres beneficis nutricionals, com:

Greixos saludables: predominen els greixos mono insaturats, que ajuden a mantenir el cor sa. Fibra: Una porció aporta uns 3 grams, millorant la salut digestiva.

Vitamines i minerals: són rics en vitamina B6, potassi, fòsfor i magnesi. Antioxidants: contenen luteïna i zeaxantina, beneficiosos per a la salut ocular. Quins beneficis podem obtenir de consumir festucs regularment?

Suport a la musculatura, gràcies al seu contingut en proteïnes, els festucs són ideals per als qui busquen guanyar massa muscular o reparar teixits després de l'exercici.

Control del pes, són saciants i ajuden a reduir la gana, la qual cosa els converteix en un snack perfecte per a controlar el pes.

Salut cardiovascular; els seus greixos saludables contribueixen a reduir el colesterol dolent (LDL) i augmentar el colesterol bo (HDL).

Energia sostinguda, la seva combinació de proteïnes, greixos saludables i fibra per poder-los incloure en la nostra dieta ho podem fer:

Com a Snack saludables consumint un grapat de festucs entre menjars. En amanides afegint festucs picats per a donar-li un toc cruixent i nutritiu. A les postres utilitzant com a topping en iogurts, gelats o pastissos. A les salses barrejant en preparacions com pestos per a un toc especial amb peix o carn. Als batuts triturant i afegint als teus smoothies per a augmentar el seu contingut proteic.

I us preguntareu, són els festucs millor que els ous? Encara que els festucs tenen més proteïnes per porció, no hem de descartar els ous. Tots dos aliments són nutritius i complementaris en una dieta equilibrada. Els festucs destaquen per ser una font vegetal, mentre que els ous aporten proteïnes d'alta qualitat amb un perfil complet d'aminoàcids essencials.

En conclusió, els festucs poden ser un aliat nutritiu al teu dia a dia. Són una fruita seca increïblement versàtil, deliciosa i amb beneficis sorprenents. El seu contingut en proteïnes els posiciona com un aliment clau, sobretot per a aquells que busquen alternatives a les proteïnes animals. Així que, la pròxima vegada que busquis un Snack o un ingredient per a enriquir els teus plats, pensa en els festucs!