Alimentació estiuenca

L'estiu ha arribat i amb els aliments adequats, pot ser el de la teva millor versió. No podem parlar d'alimentació estiuenca sense posar el focus principal en la hidratació. Quan el mercuri puja, el nostre cos sua més per a regular la temperatura, perdent líquids i electròlits essencials. 

Aigua, aigua i més aigua: És la beguda per excel·lència. Porta sempre una ampolla amb tu i beu a petits xarrups al llarg del dia, fins i tot si no tens set. Si l'aigua sola t'avorreix, afegeix rodanxes de llimona, cogombre, fulles de menta o fruits vermells per a donar-li un toc refrescant i natural. 

L'estiu ens ofereix una abundància de productes frescos i de temporada que són perfectes per a les nostres necessitats. La clau està a optar per aliments lleugers, rics en aigua, vitamines i minerals.

Síndria i meló: són l'estrella de l'estiu! Compostes majoritàriament per aigua, són diürètiques, refrescants i aporten vitamines i antioxidants. Perfectes per a picar entre hores o com a postres lleugeres. 

Cogombre: Increïblement hidratant i baix en calories. Ideal per a amanides, gaspatxos o fins i tot rodanxes de cogombre en la teva aigua.

Cireres i maduixes, cítrics: taronges i llimones, verdures de fulla verda: enciam, espinacs, ruca.

Peix blanc: lluç, llenguado, bacallà. Són opcions molt lleugeres, baixes en greix i fàcils de digerir.

Marisc: gambes, musclos, cloïsses. Excel·lent font de proteïnes i minerals com el iode. Cuina'ls al vapor o a la planxa.

Pollastre: opta per talls magres i prepara'ls a la planxa, al forn o en broquetes amb verdures. 

Alvocat: aporta greixos saludables i és saciant, ideal en amanides o torrades.

Fruita seca i llavors: un grapat petit pot ser un snack energètic, però consumir-los amb moderació a causa de la seva densitat calòrica.

Consells pràctics per a la teva alimentació estival:

Prioritza els menjars lleugers: evita els menjars copiosos que dificulten la digestió i augmenten la sensació de calor. Opta per racions més petites i més freqüents.

Prepara amanides variades: Les amanides són les teves millors amigues a l'estiu. Combina diferents tipus d'enciams, verdures crues, fruites, proteïnes lleugeres (tonyina, ou dur, pollastre), i amaneix amb oli d'oliva, vinagre i espècies.

Experimenta amb sopes fredes: a més del gaspatxo, prova el salmorejo, la vichyssoise (crema freda de porros) o cremes de verdures fredes, són nutritives i molt refrescants.

Compte amb les begudes ensucrades i l'alcohol! Contribueixen a la deshidratació i aporten calories buides. Limita el seu consum i opta per aigua, infusions o sucs naturals.