Abans que s'obrís Can Guri, en Lluís Guri ja remenava teixits.

Passats els 45 minuts afegim les patates per sobre les costelles i ara apugem la temperatura del forn a 180° i ho deixarem uns 40-45 minuts més.

Tallem la ceba petita, la posem a la paella i quan estigui rossa afegim el tomàquet que també haurem tallat a daus petits, un polsim de sal i ho deixem fer a poc a poc. En una altra paella, posarem a fregir les patates que haurem tallat a quadrets i un cop fetes, les reservem. En una cassola amb oli fregirem el rap que prèviament haurem enfarinat i el reservem. En aquesta mateixa cassola posarem el sofregit i li donarem unes voltes perquè s'acabi de fer.

Aquests aliments eleven els nivells de sucre en sang i això afavoreix la resposta inflamatòria de l’organisme. Per afavorir una bona dieta antiinflamatòria és important seguir aquests consells bàsics: Incloeu a la dieta tants aliments frescos com sigui possible. Mengeu moltes verdures diferents, fruites i bolets, amb varietat de colors. Mengeu crucíferes regularment (col, bròquil). Elimineu els greixos no saludables i aliments processats: margarines, olis refinats, fregits, menjars elaborats amb greixos trans, aliments rics en greixos saturats (embotits, carns, lactis, etc.). Elimineu les farines refinades, sucres i altres cereals amb un alt índex glucèmic. Incorporeu cereal integral. Consumiu a diari herbes i espècies com la farigola, el romaní, la cúrcuma, l’orenga, etc. Elimineu de la dieta els aliments que sospiteu que us poden causar sensibilitat alimentària o intolerància. Reduïu l’estrès, perquè promou un organisme acidificat. Eviteu el sucre refinat i la fructosa. Incloeu llavors oleaginoses i fruita seca. Reduïu el consum de proteïna animal i potencieu el consum de proteïna vegetal: llegums, tempeh, quinoa. En lloc de cafè, preneu infusions o tes com ara el kukitcha, bancha, verd, blanc. Beveu aigua de bona qualitat.Si beveu alcohol, doneu preferència al vi negre i amb moderació.

La nostra nutricionista de confiança ens dona uns quants consells per perdre els kilos que hem agafar aquest estiu

Ramon Verdaguer ens explica els artícles 103 i 104 del dret civil de Catalunya, que otorgava un dret a la gent d'Arenys

Ramon Verdaguer ens explica la història darrera l'expressió popular